Refroidisseurs

Principe de fonctionnement

Le produit chaud entre dans le caisson par la vanne rotative d’alimentation. Un distributeur peut être placé sous la vanne rotative pour assurer la distribution du produit à l’intérieur du refroidisseur. Le produit est refroidi dans le caisson par un flux d’air qui rentre dans ce dernier par l’extracteur et en sort par l’évacuation.

La hauteur de produit est contrôlée par un détecteur de niveau réglable. Le détecteur de niveau garantit que la couche de produit conserve la hauteur fixée. Dès que le produit active le détecteur de niveau celui-ci enclenche le fonctionnement de l’extracteur qui fait sortir le produit par la trémie.

L'opération de déchargement s’interrompt dès que la couche de produit accumulée descend en-dessous du détecteur de niveau. Pour éviter d’éventuels engorgements de produit, le refroidisseur est doté d’un détecteur de trop-plein qui interrompt l’alimentation du produit dans la machine.